Serranoschinken mit Aeoli-Dip

Serranoschinken mit Aeoli-Dip
Antipasti vom Feinsten

schmeckt herrlich

Benötigte Zutaten

1 Portion
  • 4 Sch Serranoschinken
  • 1 Becher Oliven
  • 4 Sch Brot
  • 3 St Knoblauch
  • 1 El Olivenöl
  • 1 St Eier
  • 1 Tl Senf
  • 1 pr Salz
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 St Friseesalat

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Eckdaten

Vorbereitungszeit
30 Minuten
Schwierigkeit
mittel

Arbeitsschritte

  1. Die Scheiben Serranoschinken auf dem Friseesalat anrichten und Brot dazu reichen.
    Oliven dazu anbieten.
  2. Für den Aeolidip:<p>
    Das Olivenöl in ein schmales hohes Gefäß geben, Eidotter hinzugeben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Mayonnaise schlagen.
  3. Den Knoblauch schälen und pressen. Dann den Knoblauch, Senf und Zitronensaft zur Mayonnaise geben, mit Salz abschmecken. Nun den Schuß Olivenöl langsam zufügen.Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.

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