Der klassische Weg um Kirschen anzudicken ist mittels Stärke einfach gemacht. Dazu werden die Kirschen aus dem Glas mit dem Saft (720 ml) in einem Topf erhitzt. In der Zwischenzeit rührt man je nach gewünschter Konsistenz 1-2 EL Stärke (als Kuchenfüllung 3-4 EL) mit ein wenig kaltem Wasser glatt. Wenn die Kirschen zu kochen beginnen, wird das Stärkegemisch vorsichtig untergerührt und kurz mit aufgekocht.
Ein alternativer Weg, anstatt mit Stärke, ist das Andicken der Kirschen mit Puddingpulver oder Tortenguß.<p>
Statt mit Stärke können Kirschen auch wunderbar mit Vanillepuddingpulver oder Tortenguss angedickt werden. Auch hier dienen 1-2 EL (als Kuchenfüllung 3-4 EL) auf ein Glas Kirschen als guter Richtwert. Achte ebenfalls darauf, das Pulver vorher mit ein wenig kaltem Wasser oder Kirschsaft anzurühren, in den heißen Kirschsaft zu geben und aukochen zu lassen.
1 große Kugel Vanilleeis in ein hohes Glas geben, mit der heißen Kirschen-Soße auffüllen und Sahne draufsetzen. Oder die Kirschen in ein separates Gefäß danebenstellen.
Und noch einen Keks dazustecken.
<br/><br/>Alternativ geht das auch mit Schokoladeneis.
<br/><br/>Foto: Eigenkreation
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