Leckere Weihnachtsplätzchen

Name: Leckere Weihnachtsplätzchen
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: Portionen
Ingredients: 2 Stück hühnerei; 120 Gramm Rohrohrzucker; 400 Gramm Mandelsplitter; 400 Gramm Sonnenblumenkerne

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Ulrike
9 Kommentare
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Empfohlen

Plätzchen, ganz einfach und sehr lecker

Diese Plätzchen gelingen immer, gehen ganz schnell und schmecken sehr toll.

Man kann sie schnell backen und eben mitnehmen zu Bekannten, einer Feier und zum Verschenken.

Nur darauf achten: Nicht zu lange im Ofen lassen, werden schnell dunkel.

Benötigte Zutaten

Portionen

2 St hühnerei
120 g Rohrohrzucker
400 g Mandelsplitter
400 g Sonnenblumenkerne

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Eckdaten

Vorbereitungszeit: 8 Minuten

Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Schwierigkeit: einfach

Vegetarisch

Low Carb

Arbeitsschritte

Die 2 Eier schaumig rühren und den Zucker (Rohrohrzucker) einrieseln lassen. Alles hellgelb aufschlagen.
Die Kerne alle auf einmal unterheben.
Mit zwei Teelöffeln Häufchen machen (etwa Walnußgroß) und mit großem Abstand auf das Backblech setzen. Die Masse zerläuft stark zu flachen Plätzchen, die so aussehen und schmecken wie Florentiner.
Bei 165 Grad auf mittlerer Schiene 8-10 Minuten backen, dabei aufpassen, weil die Plätzchen schnell dunkel werden.