Ullis Kartoffelsalat

Ullis Kartoffelsalat
lecker

leckerer Kartoffelsalat mit Ei

Benötigte Zutaten

5 Portionen
  • 3 Kg Kartoffeln
  • 6 St Eier
  • 1 Becher Majonnaise
  • 1 Becher Remoulade
  • 1 Becher Joghurt
  • 3 El geh Petersilie
  • 3 El geh Zwiebeln
  • 1 El gestr Paprika
  • 1 El gestr Salz
  • 1 St Fleischwurst

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Eckdaten

Vorbereitungszeit
40 Minuten
Schwierigkeit
mittel
Wenig Zucker

Arbeitsschritte

  1. 2,5 kg Kartoffel mit 1 Eßlöffel Salz mit Schale kochen und Schale abziehen, wenn sie etwas abgekühlt sind.
    Die Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden.
  2. Majonnaise, Remoulade und Joghurt verrühren. Eine Fleischwurst in kleine STücke schneiden.
    Zwiebeln fein hacken, Petersile ebenfalls.
    Alles unterrühren und mit Gewürzen, z.b. paprika, abschmecken.
    Die Eier hart kochen, pellen, in grobe Stücke schneiden und einfach oben drauf legen.

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